Docència
| Ensenyament | Curs | Assignatura |
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Recerca
Grup de recerca: Innovative Technologies for the Obtaining of Ingredients and Food Products - TI2PA
| Projectes de recerca | Data inici | Data fi | Investigadors principals |
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| Tecnologías físicas avanzadas de procesado de alimentos para la mejora de la fabricación aditiva de productos amiláceos | 01/09/2022 | 31/12/2025 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, PEDRO ÉLEZ MARTÍNEZ |
| Mejora de biotintas complejas a base de almidón mediante tecnologías físicas avanzadas de procesado para la fabricación aditiva de alimentos | 01/09/2025 | 31/08/2028 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY, PEDRO ÉLEZ MARTÍNEZ |
| Demostració de l’obtenció d’anàlegs de carn mitjançant l’extrusió humida De concentrats de proteïna de fava | 27/09/2024 | 02/06/2026 | ROBERT CARLES SOLIVA FORTUNY |